3月に仕込んだ酵素で作ったお味噌が出来上がりました。3ヶ月間寝かせておき、とうとう蓋をオープン！
蓋を開けたと同時に麹の良い香りがふわーと漂いました(*^_^*)
お味噌の周りには「たまり醤油」が出来ています。
セロリに付けてちょっとお味見！「ん～甘くて美味しい！大豆の味がしっかりとしています。」「酵素の味もほんのりしますね。」
初めてのお味噌作りでしたが、とても楽しく作れましたよ。来年はぜひ皆様と作れる事を願っております。出来上がったお味噌はお客様にプレゼント出来ると思います。酵素はお腹も温まりますので、エアコンなどで身体が冷えやすい方にもおすすめです！粉末タイプもございます。小麦粉の代わりにも使えてお食事の中で取り入れて行くことも出来ますので、お手軽ですよ。ぜひお試し下さいね。
