昨年お客様に頂いた赤ジソジュース、とっても美味しかったので赤ジソジュース作りに初挑戦してみました。
赤ジソジュースには何通りも作り方があるそうですが、赤ジソをきれいにする時にはぜひ大高酵素さんの酵素入りの粉を混ぜて洗ってみて下さい。酵素入りの粉がなかなか便利で色々なお料理に使えます。
汚れが取れてとても綺麗な色に仕上がるみたいです。
出来上がった赤ジソジュースを無糖炭酸で割って頂きました～！初挑戦にしては美味しく出来ました(^_^)
赤ジソにはポリフェノールの一種であるロズマリン酸が含まれています。
ロズマリン酸は糖と脂肪の消化や吸収を抑える働きを持ち利尿作用や発汗を促す働きもあるので水太りの解消にも役立ちます。
昔から旬の食材が季節に合わせた体調作りにも役立つように出来ていますね。
旬の食材を取り入れながら毎日美味しくお食事を頂きましょう。
